Sebkhet Sejoumi es el sebkhet o salina estacional más interior de los tres que se encuentran cerca de la ciudad de Túnez y el único que no tiene una salida natural al mar. Este ejemplo representativo de sebkhet recibe su nombre del pueblo vecino de Sejoumi. Es una cuenca cerrada muy poco profunda que recibe agua de varios wadis o ramblas pequñas, entre los que se incluye el wadi Gueriana. El lago es importante para controlar las riadas periódicas de los wadis. El sitio es un refugio para aves migratorias y también invernantes. Al ser uno de los sebkhets más septentrionales del país, sigue teniendo agua durante todo el año, por lo que es importante para distintas poblaciones de aves acuáticas durante distintas estaciones, particularmente en verano, cuando los demás sebkhets están completamente secos. De hecho, el hecho de que allí se concentren más de 25.000 flamencos hace que sea uno de los centros más importantes del Magreb para esta especie. También es un refugio para aves como el tarro blanco (Tadorna tadorna) y el pato cuchara (Anas clypeata). Las riberas del lago son utilizadas por algunos pastores de ovejas y cabras. La creciente urbanización de la zona podría constituir una amenaza para el sitio.