Este sitio es un ejemplo representativo del complejo de lagunas costeras y plantas arbustivas (talus) que forman las marismas saladas típicas de la costa del Atlántico. Sus hábitats albergan más de 20 000 aves acuáticas en invierno, lo que representa más del 1 % de la población paleártica occidental de varias especies. El sitio presenta un conjunto excepcional de vegetación con floración, incluido un número considerable de especies raras o protegidas. El alto nivel de producción primaria, los entornos acuáticos muy variados y las diferencias considerables en los niveles de salinidad propician la presencia de abunantes comunidades de algas e invertebrados que a su vez sirven de sustento a las aves. El sitio es importante para numerosas especies de aves migratorias y limícolas que lo usan para nidificar, alimentarse, descansar e invernar, y alberga casi el 10 % de la población de la costa del Atlántico de Francia de avoceta común (Recurvirostra avosetta) y el 7 % de la población mundial de aguja colinegra (Limosa limosa). La zona se caracteriza por su historia etnológica y sociológica extraordinaria. Entre las actividades humanas están la producción de sal, la caza, la piscicultura y los criaderos de moluscos. El aumento del turismo en la zona podría tener repercusiones negativas en la conservación del sitio.